第二十八章：开小灶之火焰牛排（二） (第1/2页)

“我才不要你的。”秦子湘有些不自在：“你素日不是总给大表哥二表哥送吗？今日怎的有空来我这？我可不是表哥们，你这招放我这这儿可不好使。”
　　
　　“表哥是你的表哥，又不是我的，哪有好姐姐好呢？好姐姐，你就给点面子尝尝罢。”薛素软磨硬泡，终于让秦子湘的脸色变得好了一些。
　　
　　牛排已经摆在了秦子湘面前，薛素见秦子湘终于肯穿了鞋下来，便知其实她只是有些下不来台，其实心里并不记恨。
　　
　　秦子湘说到底还只是个被娇养的小姑娘，颇有些大小姐的架子，人却并不坏。薛素同她相处久了，自然知道她的品性。跟她做朋友还是很不错的。
　　
　　“你可看好了，这可是新奇玩意儿。”薛素强行将秦子湘拽到桌子边坐下，才将酒壶里的高度酒撒在了牛排上，取一根细竹丝，从火折子上点了火，凑上前引燃。
　　
　　只见高二尺的火焰“腾”的一下便燃起，倒是将不明所以的秦子湘唬了一跳。
　　
　　好在火焰只是昙花一现，立马就消失的无影无踪。
　　
　　“你要作死啊，这是什么东西？吓死个人！”秦子湘捂着胸口问道。
　　
　　经过火焰的灼烧，牛排表面的油脂又重新分泌，空气里已经弥漫着清晰的胡椒味儿，混合着牛肉特殊的香气，倒是让秦子湘觉得有些饿。、
　　
　　她这几日都没好好吃饭，自然会觉得食欲大开。
　　
　　“这叫火焰牛排，我特意给你做的，好不好看？惊不惊喜？”薛素笑道，“来来来，快尝尝。”
　　
　　说罢，将旁边早就准备好的小刀拿起，把一整块的牛排切开。
　　
　　这年头肯定是找不到刀叉的，薛素只好用了一把原先用来切水果的小银刀代替，把整块的牛排切成一小块一小块的，刚好能下口的程度。
　　
　　“这是牛肉？”秦子湘用筷子拨了拨牛排，夹了一小块放进嘴里尝了尝，不可置信的看了看眼前的东西。
　　
　　薛素自然知道她惊疑什么。
　　
　　牛肉本身肉质偏老，这时候的厨子多半会将它或做炖煮处理，或直接剁碎做馅料，几乎都没有能把牛肉做的这般嫩的做法。
　　
　　只是牛肉自身香气甚佳，又少见，所以偶尔尝尝还是可以的。尝多了便觉得费牙。
　　
　　薛素这个做法不仅先腌后慢煎，能够让牛肉的肉质保持鲜嫩，但却不会失去其本身的香气，再加上火焰炙烤的作用，会显得格外外酥里嫩。
　　
　　胡椒加上洋葱的风味更是一种从未见过的体验，虽然味道偏辛，但入肚后，唇齿间便只留下迷迭香的悠远回味。想来也是很适合女孩子吃的一道荤菜了。
　　
　　秦子湘一小口一小口的吃着牛排，看来还颇为满意。
　　
　　一边她的贴身丫鬟打趣道：“还是薛姑娘有本事，我家小姐已经多日没好好用膳了，只晓得同二爷赌气。”
　　
　　“喜儿！”秦子湘已经迅速的将一小块牛排吃了个干净，正拿着帕子擦嘴，听得此话，便嗔怪的看了一眼丫头：“别听小丫头嘴碎，我原是......”
　　
　　“我哪里能不知道姐姐呢。”薛素拉着秦子湘的手，笑道：“子湘姐姐何必为难，我本就是一介孤女，因着岑夫子的缘故，才能在这里学些课业。哪里敢想什么呢？何况我志不在此。”
　　
　　说道此处，薛素便高兴到：“我原也是因为做点心做得好，所以才和阮家大爷二爷亲近。你也知道，阮大哥他们最是挑嘴了。”
　　
　　

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